“虾仁山药煎饼做法简单随意,只是用的材料新鲜,虾仁是鲜活虾剥壳的(不爱用冷冻品),红萝卜有甜度,葱花提香,山药虽说味道不突出,但胜在有健康有益、有口感;也没有刻意弄个什么形状出来,只是用勺子挖一勺出来放在煎锅中,两面煎熟,已经是好吃的不得了。”
1、备材料,山药与红萝卜分别切小颗,并用微波炉加工至熟
2、虾仁用所有调味料腌10分钟
3、虾仁、葱花、山药与红萝卜同放一起
4、加进粘米粉
5、调进适量清水,拌均匀至浓稠状
6、取一不粘锅,下适量的色拉油,用勺子搯适量的材料在锅中,两面煎至金黄即可