“现在这个季节,繁花似锦,想到做一个花苞似的紫薯馒头😜😜”
1、紫薯洗净,加水煮熟
2、把煮熟的紫薯去皮,碾烂
3、趁热加入100克白糖,拌匀
4、倒入350克面粉
5、再撒入酵母粉
6、加温水揉成面团,放置温暖处发酵
7、另一边用150克面粉,20克糖,2克酵母粉,温水和好白面团,也是放置温暖处发酵。
8、把发好的面团切成对应的等分。
9、把白面团擀薄
10、把紫薯面团放置其中
11、像包包子那样包好,封口朝下
12、用刀子在面皮上划十字花
13、放蒸架上,隔水蒸
14、水开后蒸10分钟即可