“天气转凉,清晨来一碗热乎乎的鸡汤米粉,营养美味,只有嗦粉人才能体会到的快乐。”
1、熬制鸡汤所需要的配料全部放入盆中。
2、加清水浸泡一下。
3、半只土鸡斩成小块清洗干净。
4、几块生姜拍扁。
5、锅中放少量食用油,加入沥干水分的鸡肉煸炒。
6、等鸡肉都变色后,加入一勺料酒,适量食盐入个底味。
7、将鸡肉倒入高压锅中,放上姜块。
8、泡发的食材清洗干净,去掉根蒂,一起放入高压锅中。
9、加入适量的清水,按煲汤模式煲汤。
10、一把米粉在冷水中提前浸泡。
11、汤炖好以后,加入米粉再煮5分钟。
12、加盐调味。
13、盛出食用。