山楂雪球怎么做|山楂雪球的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山楂雪球的做法步骤

• 1、山楂用盐搓洗，浸泡几分钟清洗干净。

• 2、用比较粗些的吸管去掉山楂核。

• 3、放入水中防止氧化。

• 4、用厨房用纸擦干。

• 5、锅中加入水和冰糖。

• 6、用大火烧开，再小火慢慢熬，用勺搅拌至糖溶化，刚开始出现大泡泡。

• 7、继续小火慢慢熬煮，要用勺子不停的搅拌，这时大泡泡变成小泡泡。

• 8、用勺子搅拌时浆感觉到糖浆粘稠了，倒入白醋冒泡就关火。

• 9、放入山楂快速的翻拌，让糖浆都挂到山楂上，翻拌一会糖就越来越凝固了，山楂挂一层糖浆，彻底冷却后就变成白色的糖霜。

• 10、成品图。