糖霜山药怎么做|糖霜山药的做法

“既可以当菜，又可以当零食甜点，大人孩子都爱吃”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖霜山药的做法步骤

• 1、山药去皮

• 2、切滚刀块

• 3、过清水洗净，撒上适量干面粉，用筷子搅拌，使之均匀粘到山药上

• 4、锅烧热，放入适量植物油，油烧热，放入山药

• 5、炸至焦黄

• 6、盛出待用

• 7、锅中油全部倒出，把锅洗净，放入适量糖，适量清水，糖和水的比例为2：1

• 8、大火烧至冒大泡泡，然后转小火，把水份耗干，糖冒出细腻的小泡泡，而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音

• 9、放入山药，关火

• 10、不断的翻炒，冷却后糖全部粘到山药上

• 11、成品