1、大骨冷水下锅焯烫出血水后冲洗干净。
2、冬瓜去籽洗净后切块备用。
3、砂锅放入大骨和姜片。
4、加入适量的清水。
5、大火煮开转小火煲1个半小时。
6、1个半小时后大骨汤已经差不多了。
7、放入冬瓜块。
8、煲至冬瓜断生,出锅前少许盐调味即可。
9、成品。
10、成品。
11、成品。