“这时候,是椰子大量上市的季节,青椰汤汁靓丽,椰肉可以煲汤,今天就用它来搭配猪蹄,做一道清靓的汤水。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰香猪蹄汤的做法步骤
1、椰子取出椰肉。
2、猪蹄浸泡一会儿,中途换几次水。
3、竹荪和虫草花清水泡发,洗净。
4、猪蹄冷水下锅,准备焯水备用。
5、水开后打掉血沫,保持开锅两分钟,关火,倒掉血水。
6、再次洗净猪蹄,放入锅里,加入姜、竹荪和虫草花和两片黄芪。
7、加入椰肉。
8、加入足够清水。
9、烧开。
10、改小火慢炖一小时,调入少许盐即可。
11、非常好喝,汤汁清甜不油腻。
12、有了椰肉的加入,让猪蹄汤有了不一样的口感,你一定要试试。