食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅鲫鱼汤的做法步骤
1、鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。
2、起锅,锅冒烟倒入油,油热倒入鱼煎两面金黄,倒入葱姜爆香,倒入开水后滚开。
3、提前煎鸡蛋一个。把炒锅里的倒入砂锅,放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。
4、加入木耳炖二十分钟。可以不加。
5、加入盐鸡精,倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。
小窍门
干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。