“虾是很营养很鲜美的一种食材,它的烹饪方法多种多样。西式的焗虾,不但样子精美,而且香味浓郁,,让人忍不住食欲大增。”
1、原料图:大虾。
2、配料图:红酒、沙拉酱、香草碎、蒜茸、青红椒末、马苏里拉芝士。
3、大虾洗净,在背上切一刀,(不要完全切断,底部相连),剔去虾线,放在盘子里。
4、加入红酒,腌制10分钟左右。
5、把沙拉酱、香草碎、青红椒末,盐一起拌匀备用。
6、腌制好的虾放在铺有锡纸的烤盘里,背部朝上,铺上一层调好的酱料。
7、再铺上切成小丝的马苏奶酪。
8、放入预热好的烤箱200度中层10分钟再转上层3分钟。
9、在烤虾的时候把西兰花焯熟备用,然后烤好的虾移至盘里,摆盘,装饰上西兰花即可。
诗心片语:
1:虾线是虾身体里的残留物,最好剔掉。
2:烤制的具体时间依据自家烤箱而定。
3:最后3分钟移至上层烤是为了让表面上色,也可以选择一直在中层烤。