“所有食材烩一锅,太简单了,而且汤鲜菜也香,这是当地人喜欢的一道家常烩菜,可根据不同季节加入时令蔬菜,汤菜一锅出,简单省事。
冬瓜杂烩:冬瓜1块、肉丸适量、鱼丸适量、腐竹适量、炸肉皮适量、泡发黑木耳适量、鹌鹑蛋适量、姜适量、葱适量、精盐适量、食用油适量。”
1、肉丸和鱼丸,炸制的肉丸做汤鲜美也香浓。
2、黑木耳泡发、腐竹泡发,还有炸制后肉皮是当地特色,鹌鹑蛋;搭配菜肴随意。
3、备好冬瓜、姜和葱。
4、锅里入油,姜和葱炒一下,加入肉丸子和鱼丸子炒一炒,加水烧二分钟,后加入其他食材同烧;最后加入冬瓜烧三四分钟,调味即可。
5、烧好出锅了,是不是很简单呢。
所搭配食材随个人喜好而定。