“朋友家种的豆角和苦瓜,量不多就一起炒了。”
1、苦瓜,豆角。
2、豆角去头尾,摘段洗净。
3、苦瓜对半切开,去瓤,切片。
4、木耳用温水泡发,洗净。
5、蒜剁末。
6、热油锅,把蒜爆香。
7、放入木耳炒一下,放半杯水中小火煮约5分钟。
8、放入豆角和苦瓜炒匀,盖上盖子煮2分钟。
9、煮至豆角苦瓜稍变色后,放蚝油和糖炒匀。
10、继续煮至豆角熟透即可。
11、简单快手菜。