1、小鳎目鱼🐠(我是从冰箱里拿出来的,解冻)
2、撕去表面的皮和腮,洗净,控水
3、准备葱姜丝
4、准备白醋,料酒
5、将鳎目鱼放入盆里,加入葱姜丝,少许白醋,料酒,一匙盐,腌制半小时入味去腥
6、取一大碗,放入少许面粉,加入少许盐,用清水调成面糊,将腌好的鱼均匀裹上一层面糊
7、平底锅内放油,七成热放入鱼中小火煎至
8、放入鱼慢慢煎制
9、一面金黄色翻过来
10、另一面也煎至金黄色
11、所有的鱼都煎好
12、成品图
13、成品图