1、梅菜提前用清水浸泡。
2、猪脚洗净冷水下锅焯烫出血水。
3、焯烫过的猪脚洗净沥干水。
4、锅中热油放入猪脚炸一下。
5、炸至少许金黄,盛出多的油。
6、梅菜洗净切细备用。
7、锅中底油将猪脚翻炒后加入生抽,蚝油炒匀。
8、放入梅菜一起翻炒均匀。
9、加入适量清水。
10、转入高压锅中。
11、加入少许香叶。
12、高压锅大火煮开后转小火压20分钟出炉。
13、成品。
14、成品。
15、成品。