烩烧茄子怎么做|烩烧茄子的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烩烧茄子的做法步骤

• 1、备料先~~茄子去皮切成菱形块，青椒洗净去籽，番茄洗净切块，香菜切段，蒜切片。

• 2、茄子控水下锅炸成酱红色捞出。

• 3、锅中倒油烧热，放花椒粉，炸好的茄子，青椒块，番茄块翻炒，并用火烩10分钟。

• 4、把香菜段，蒜片及盐，酱油调好汁同时放入锅中，再烩5分钟。完成。