1、老鸭处理干净,剁小块。
2、冷水下锅,加料酒、姜片焯水3分钟,温水洗净浮沫,沥去水。
3、鸭肉放入高压锅中,加水、料酒、生抽、姜片,盖盖烧上汽后转小火20分钟。
4、海鲜菇洗净。
5、切两段。
6、高压锅开盖,放入海鲜菇,加盐调味,不盖泄压阀继续煮15分钟。
7、成品,汤鲜味美。