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干煸豆芽粉丝怎么做|干煸豆芽粉丝的做法
栏目:
热菜
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发布于:
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9.24K
食材明细
主料
黄豆芽
(250g)
粉丝
(150g)
辅料
干辣椒
(5个)
大蒜
(1瓣)
配料
酱油
(少许)
白糖
(少许)
盐
(微量)
鸡精
(少许)
咸甜
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
干煸豆芽粉丝的做法步骤
1、将豆芽洗净,控干水;粉丝用开水泡软;蒜切片;干辣椒去蒂,切段
2、炒锅烧热,放入黄豆芽,煸炒至蔫软,盛出装盘备用
3、锅中倒入少许油,凉油状态放入蒜和干辣椒煸炒出香,放入黄豆芽及粉丝。中火煸炒,加入酱油适量,白糖(可稍微多加一些),鸡精及盐,翻炒均匀,即可盛出。
小窍门
干锅煸炒豆芽时间以个人
口感
而定,若喜欢脆生一点可以略微缩短时间。粉丝以种类掌握开水泡时间,最好呈现一种粘软的口感
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