食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
煎豆腐烩白菜的做法步骤
1、大白菜洗净切筷子粗细的条。
2、豆腐切手指粗细的厚片。用饼铛或不粘锅煎两面金黄,备用。
3、葱切碎,干辣椒洗净掰开。
4、起锅烧油,爆香葱和干辣椒,再放半小勺胡椒粉爆香,放白菜条,翻炒几下放一小勺半盐
5、白菜条炒软出水,放一勺酱油一勺耗油。
6、耗油炒均匀放豆腐条,炒均匀后盖锅盖改小火焖3分钟。
7、最后撒鸡精装盘,香菜装饰。
小窍门
白菜炒软会出汤,煎豆腐都回吃进去
白菜和豆腐都比较吃盐,不要担心这菜盐分大