1、豆腐切5毫米厚的三角片,撒少许食盐腌渍一下油锅煎至两面焦黄。
2、白菜切成核桃块大小,焯水,以便于炒制。
3、另起锅,热锅凉油,葱花爆香后下入白菜翻炒几下马上倒入豆腐块、生抽、蚝油、食盐。一分钟后出锅装盘。