1、打一个蛋打散备用。
2、下油把豆腐切成块裹蛋液热油后下锅小火煎至两面金黄,裹上蛋液的豆腐不易碎更香。
3、蒜切成碎末,小米椒切碎末。
4、把煎好的豆腐盛出,热锅下油放入辣椒蒜末。
5、放入切好的韭菜炒至有点软。
6、把煎好的豆腐放进去,加入适量盐和生抽,放一点点水煮下入味。
7、收汁盛出可以吃啦,个人不爱吃味精所以没放。
8、多余的蛋液可以煎个蛋吃了,一个人也要好好生活呀!