1、准备食材:花菜、青菜、腊肉、蒜末。
2、将花菜和芹菜洗干净后切好。
3、腊肉切片、辣椒切圈、蒜头切粒。
4、起锅热油,倒入腊肉煸出油脂。
5、放入蒜末和辣椒炒香。
6、倒入花菜翻炒。
7、花菜没有水分,炒的过程中需加适量的水翻炒,加盐入味。
8、花菜炒软后,再加入适量的水盖盖焖5分钟。
9、开盖,花菜已经熟透。
10、加入适量蚝油提鲜。
11、最后倒入芹菜。
12、芹菜炒至变色即可出锅。
13、成品。家常小炒,简单美味!