“豆皮含有丰富的植物蛋白,和肉搭配又补充了动物蛋白,二者组合,营养更丰富全面。”
1、准备原料。
2、五花肉切片,豆皮切条加少许盐用开水泡一会。
3、炒锅放油把五花肉煸炒到发白,出油。烹少许醋,白酒去腥。
4、加西芹,盐,老抽调味略炒。
5、加开水,放入豆皮焖煮10分钟。
6、豆皮入味,肉片软烂后关火,淋少许香油出锅。
五花肉要多煸一会,把油脂煸出来才不油腻。