1、材料:鸡蛋、新鲜香菇、苦瓜
2、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将苦瓜切开去瓤清洗一下。
5、放在案板上切成片,待用。
6、将新鲜香菇清洗一下。
7、放在案板上切成片,待用。
8、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
9、随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的香菇和苦瓜翻炒翻炒。
10、接着,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11、然后,加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味炒匀,即成。
14、出锅,装盘。