“老少皆宜的一道家常菜,美味、下饭!”
1、将排骨用清水洗净备用。
2、将排骨焯水。
3、用糖色或酱油给排骨上色。
4、锅内加水,放排骨、姜片、八角、干红椒、盐、胡椒粉、料酒,小火慢炖1小时。
5、准备土豆块。
6、将炖好的排骨转炒锅,放土豆块调味,大火炖煮、收汁,出锅装盘。
7、成品。
炖排骨的时间要根据火的大小来决定时间长短,一般是45-60分钟。