1、排骨斩块。
2、将排骨冷水下锅焯烫出血水后,捞出冲洗干净。
3、热锅下油放入姜片翻炒。
4、放入排骨翻炒。
5、加入适量的蚝油。
6、适量的生抽翻炒均匀上色入味。
7、加入适量的清水大火煮开转小火焖1小时左右。
8、四季豆剥去老筋后折小段洗净备用。
9、1小时后排骨焖至软烂。
10、放入四季豆,继续小火焖。
11、焖至四季豆断生即可。
12、成品。
13、成品。