1、葱、姜、辣椒、冰糖和香料(洋葱没放)。
2、牛腩切小块。
3、牛腩冷水下锅,加姜片、料酒焯水3分钟,温水洗净浮沫。
4、锅中放油,放入牛肉和香料、冰糖翻炒,烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
5、加水烧煮1.5个小时。
6、土豆去皮、四季豆折成段,清洗干净。
7、土豆切滚刀块。
8、土豆、豆角放入牛肉中,加盐调味,同煮20分钟。
9、香气四溢,看着就很美味了。
10、成品。