“大大的鹅蛋,蛋黄非常香,蛋清味道很鲜,就是单吃有点咸,中和一下,用来炒芹菜。成品很不错,芹菜有着鲜鲜的味道,鹅蛋清不咸了,品着很鲜。”
1、鹅蛋去壳取蛋清划散。
2、芹菜摘洗干净切成块。
3、芹菜人锅焯水后捞出沥干水。
4、起油锅,葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。
5、鹅蛋清入锅炒均匀,加适量水烧一会儿关火。
6、盛出享用。
1、食材搭配依据个人偏爱。2、鹅蛋清比较咸,炒菜时不必再加盐。