1、准备好鸡胸肉和南瓜
2、鸡胸肉、葱、姜和南瓜都切成末
3、鸡胸肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲
4、团成大圆球,在手上摔打紧实
5、起锅烧油,中小火,油五成热时,下肉丸子炸
6、翻面,炸至两面金黄
7、捞出待用
8、起锅烧水
9、下丸子煮,(水里加桂皮和八角煮出香味)大火烧开,中小火煮20分钟,加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味
10、汤汁快收干时,捞出丸子装盘,锅中留的汁加适量的水淀粉煮开
11、浇在丸子上,撒上葱花
12、好了😁,开吃。