“色泽红润,酸甜可口,好吃下饭。”
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱切碎,姜切碎。
3、肉馅放入盆中,加入葱姜,加入一个鸡蛋,一勺料酒,两勺生抽,两勺蚝油,一勺香油,适量五香粉,4勺淀粉。
4、朝着一个方向搅拌均匀。
5、做成狮子头。
6、放入油锅。
7、炸至金黄。
8、捞出控油备用。
9、剩适量底油,爆香葱片。
10、放入适量清水。
11、放入狮子头烧开。
12、水完全耗干,捡出狮子头。
13、小碗中放入两勺番茄酱,两勺白糖,两勺醋,适量清水搅拌均匀。
14、放入锅中烧开。
15、放入狮子头,均匀裹上汤汁即可。
16、成品图。