“简单快捷的美味小蒸菜。”
1、将茶树菇煎掉老根,用清水浸泡1小时左右,反复冲洗干净。
2、将洗干净的茶树菇攥干水分,放入蒸碗中垫底。
3、放适量腊肉片,再放一小勺剁辣椒。
4、放少许白糖。
5、放少许味精。
6、放少许生抽。
7、适量干豆豉。
8、放入蒸锅中,中小火蒸20分钟。
9、成品。食用时拌匀即可。
1.腊肉提前洗净煮熟,去掉多余的盐分。2.茶树菇煎掉老根,提前泡软。3.剁辣椒很咸,不再放盐,加少许白糖和味精改善口感。4.豆豉在晾晒过程中沾有粉尘,冲洗干净。