1、鲳鱼洗净备用。
2、葱、姜、大料准备好。
3、香菜洗净切好。
4、调好的料汁。
5、锅内放玉米油烧热,下入鲳鱼两面煎至金黄。
6、倒入料汁,葱、姜、大料。
7、倒入开水,烧开转小火、盖上锅盖炖20分钟。
8、开大火收汁。
9、出锅,撒香菜。
10、酸甜美味。