主料
辅料
具体步骤
1.准备好所需材料;
2.鲳鱼处理干净,两侧各划3刀,抹上料酒和盐,腹中塞入姜片,腌制20分钟;
3.锅中加入少许油,放入配菜;
4.再放入腌好的鲳鱼,表面撒姜丝;
5.加入各种调料;
6.再加入适量水;
7.盖上锅盖,选择鱼的程序;
8.20分钟后,鲳鱼出锅即可食用。
烹饪技巧
1.腌制之前在鱼身两侧各划几刀,会更加入味;2.如果喜欢汤汁多,可以多加些水,并用水淀粉将鱼汤调成浓稠状。