1、虾尾洗干净,葱姜蒜、蒜苗、干辣椒、小米椒切段,青椒、毛芹、洋葱切段。
2、油烧至六成热。
3、下入配料炒出香味。
4、倒入虾尾翻炒均匀,加入盐、老抽、生抽、白糖、白酒翻炒均匀。
5、加入辣酱,炒匀加入一些水烧开。
6、下午配菜,翻炒2分钟炒匀,出锅。