“宝宝最爱吃的菜,没有之一……因为是给孩子吃的,所以比较原味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉炒四季豆的做法步骤
1、四季豆洗净择成小段,牛肉顺着纹理切片备用。
2、牛肉中放入大概五六克淀粉加水抓匀,再倒入适量花生油搅拌,腌制片刻,让牛肉口感更嫩滑。
3、锅中热油,倒入腌好的牛肉,大火翻炒大概1分多钟,迅速盛出。
4、锅中有余油,倒入四季豆煸炒至断生。
5、放入牛肉,加适量盐,翻炒片刻,加适量水焖煮三四分钟左右即可。
6、成品。
小窍门
牛肉腌过后,口感更嫩,过油的那次应大火,不宜炒太久,会很老,嚼不烂。