“南瓜,可以南瓜灯,可以做南瓜派等等,还可以是用来享用的美器。湖南特产洞庭湖风干鱼,取出鱼刺,斩小块,将南瓜瓜稍作修饰作容器兼作配菜,经过蒸制享用。一道非常健康又营养美味。特别是南瓜,软软的,有着鱼的鲜美。”
1、真空包装的洞庭湖鱼。
2、拆去包装,斩开。
3、南瓜一切为二。
4、取出瓜瓤。
5、加以修饰。
6、将鱼头、鱼尾、鱼骨取出,将鱼肉放在南瓜内。
7、将南瓜入蒸锅蒸制。开锅蒸15分钟即可。
1、蒸制后的鱼口感很好,味道很棒。南瓜软软的,有着鱼的鲜美。
2、蒸制时间以南瓜熟为标准。
3、可以改用其他鱼种,要将鱼提前腌制后再蒸。