1、茄子去蒂洗净。
2、放入蒸锅,大火蒸15分钟。
3、能用筷子轻轻插入即可。
4、晾凉的茄子用手撕开装盘。
5、切好蒜蓉。
6、准备一个小碗,倒入两勺生抽,两勺酱油,一勺食盐适量味精,加入蒜蓉和一勺油辣子,搅拌均匀。
7、把调好的汁淋在茄子上即可。
8、拌匀即可食用。
1.不吃辣的可以不放油辣子,又是另一个口味2.可以根据自己的口味增减调味料