“脆嫩的菠菜配合鲜甜的虾仁,低脂健康又营养。”
1、材料备齐。将菠菜洗净,大虾去头去皮留尾备用。
2、在锅中加水,将小葱和姜末放入其中,水滚后将虾和菠菜放入水中,立即关火,两分钟后将菠菜和虾捞出,略放一下;
3、将菠菜去掉汁水,摆入模具中;
4、将虾点缀与菠菜上面或周围,淋上少许香油和盐即可。
口感:菠菜中融入虾的鲜美滋味,虾仁肉质有韧性。小提示:把菠菜和虾仁一起下锅煮,可以让菠菜也保有鲜美的口感。