1、食材:鸡蛋。
2、鲜蘑菇(已洗净)、雪菜(已洗净)。
3、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、将已洗净的鲜蘑菇放在案板上切片,待用。
6、将已洗净的雪菜放在案板上切碎,待用。
7、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8、接着,利用炒鸡蛋的油,下入鲜蘑菇和雪菜翻炒翻炒。
9、然后,合入炒好的鸡蛋炒匀即可。