准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
乌梅 :
55 山楂 :
25 陈皮 :
15 甘草 :
3洛神花 :
5 辅料
冰片糖 :
适量干桂花 :
适量 丁香 :
少许 具体步骤
1.乌梅洗净,提前浸泡5分钟
2.其他材料准备好
3.清洗干净
4.倒入料包中
5.将材料放入汤锅中
6.倒入3升左右的水,大火煮开,转为中小火煮至1.5升
7.煮制过程中,将干桂花及冰糖片准备好
8.煮至1.5升水后趁热加入适量冰糖片,搅拌至完全融化
9.撒入适量干桂花
10.待全部凉透,入冰箱冷藏1个小时即可饮用
烹饪技巧
酸梅汤酸甜爽口,具有健胃、防暑、解渴、祛热的功效凉透后,入冰箱冷藏后,口感更佳最后加入干桂花,味道更加香浓