梅干菜油渣薄饼如何做简单又美味

梅干菜油渣薄饼是一道风味独特的面食，以其独特的口感受到很多人的喜爱。梅干菜作为南方常见的菜品，具有解暑热，洁脏腑，消积食等作用，与薄饼一同烹饪，将其独特的风味与口感同油渣、面饼结合，使得这道面食入口生香，经久不散，更有了多层次的口感和风味。

主料

辅料

具体步骤

1.面粉里加入2克盐拌匀

2.猪油渣切碎，梅干菜泡开后洗净挤干水分

3.用开水倒入面粉里拌匀后揉成团盖上保鲜膜静置30

4.锅内倒油

5.油温7分热倒入梅干菜和猪油渣煸炒出香味再2克盐煸炒均匀后出锅待凉

6.醒好的面团分成约70克面坯滚圆

7.压成圆皮加入馅料后用虎口收口

8.压扁后擀薄

9.电饼铛预热后刷上油加入饼，选择薄饼健

10.煎至两面泛黄即可

11.好吃

烹饪技巧

1.梅干菜浸泡后用流动水反复冲洗挤干，把酸味全部去除味道最佳