准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
中筋
面粉 :
280水或牛奶 :
160 白砂糖 :
40 奶粉 :
10盐 :
二分之一小勺 黄油 :
30酵母 :
3 辅料
具体步骤
1. 做好的汉堡包
2. 除黄油所有材料方在面包桶开启和面模式
3. 十分钟占停加软化的黄油和面十分钟揉除薄膜
4. 发酵二倍大。手指沾面粉按下去不回缩
5. 分成12份松弛15分钟。
6. 滚圆刷蛋液撒上黑芝麻或者白芝麻,放温暖处发酵二倍大
7. 烤箱中层180度15分钟。十分钟盖锡纸以防上色过重。
8. 加了溏心鸡蛋,沙拉酱,生菜。
烹饪技巧
做面包大同小异基本都一样,长形圆形造型都好,长的加上馅料就是三明治。加上自己喜欢的内馅就行。