主料
鸡翅、翅根 :500辅料
奥尔良烤翅调料 :70具体步骤
1. 鸡翅和翅根洗净,在上面划两刀方便入味。一包奥尔良烤翅的调料,一般超市都有卖,但是对比了一下,还是cook100的味道最好。70g的调料用等量温水和开,倒入装鸡翅的容器中,翻搅一下,让鸡翅均匀沾上调料,再倒入橄榄油,再次搅匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少8小时。
2. 预热烤箱,上下火220度,同时把鸡翅放在烤架上,用刷子在鸡翅的表面刷一层腌鸡翅的调料,再刷一层蜂蜜。
3. 烤盘垫锡纸,放在烤箱的最下层,方便接烧烤过程中鸡翅流下的油,鸡翅放在中层。烤12分钟后取出,翻面,再刷一次调料和蜂蜜,继续烤。10分钟后把鸡翅挪到烤箱的上层,烤5分钟,表面焦黄即可。
4. 取出装盘。
烤鸡翅的时间其实还要看自己家的烤箱以及你选择的鸡肉,这次有翅根,肉质相对较厚,所以延长了烤制的时间,如果不怕麻烦的话,可以多给鸡翅翻几次身,烤的更均匀。