准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
瘦肉 :
200 韭菜 :
300面粉 :
400 辅料
盐 :
适量油 :
适量黄酒 :
适量味精 :
适量 鸡蛋 :
2个 具体步骤
1.肉加点黄酒剁成肉沫,韭菜切沫
2.馅料混合里面加入盐,味精拌匀
3.和面醒15分钟(面里加点盐,手都是面没有拍),然后擀面皮
4.一块上面放上馅料,在拿一块面皮压上面
5.边上压紧
6.锅里到一点点油,放入面皮煎,(可以用刷子在饼上刷上油煎)
烹饪技巧
面随便擀成什么样子,然后用盘子可以压出形状,火不能太大,大了容易糊