准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
500 辅料
油 :
适量 酱油 :
适量老抽 :
适量十三香 :
适量桂皮 :
适量盐 :
适量大姜 :
适量香叶 :
2片 具体步骤
1.排骨洗干净。
2.上锅焯一下。
3.大姜切片。
4.锅里烧热油,先炒一下辅料。
5.再放入排骨翻炒,倒上适量的老抽、十三香翻炒。
6.加入一大碗水,盖锅。
7.烧开以后再转至文火,煮半个小时。
8.放入一勺白糖,煮五分钟,直到白糖完全融化,再放入酱油,就可以出锅了。
9.装盘。
烹饪技巧
家里没有冰糖了,才用的白糖,也可以用冰糖,还可以放一点八角,我家里没有了。