红烧排骨「家庭版」如何做简单又美味
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准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
排骨 :
1500 辅料
盐 :
适量糖 :
适量香叶桂皮 :
适量葱姜蒜 :
适量油 :
适量 甜面酱 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.排骨用水泡1小时洗净切块
2.用水焯一下
3.锅里放油放一勺糖炒糖色
4.倒排骨翻炒
5.倒面酱
6.再倒酱油和料酒翻炒
7.葱姜蒜八角放里
8.放糖
9.倒水开始炖1小时
10.1小时后放盐在炖15分钟
11.15分钟后出锅
烹饪技巧
放水炖排骨要一次放够,盐最后放否则肉不容易烂。