主料
辅料
具体步骤
1. 准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2. 鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。
3. 锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。
4. 倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。
5. 汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。