易做的北海道吐司如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：270
牛奶 ：120
低筋面粉 ：30
淡奶油 ：75

辅料

白砂糖 ：40
蛋液 ：30
盐 ：4
酵母 ：5
奶粉 ：15

具体步骤

1.称好所有食材。

2.把全部食材放入面包机进行和面。

3.和到面团可以拉出薄面透的手套膜后盖上保鲜膜进行一次发酵。

4.面团发到两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即可。

5.把面团排气后分成三等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

6.把面团再次排气后擀成长条，宽度和吐司模一致。

7.从一端紧紧的卷起。

8.依次做好三个，摆入吐司模。

9.盖上湿布，用烤箱发酵功能进行二次发酵。

10.发到9分满时表面涮蛋液。

11.烤箱175度预热，置下层，上下火，35分钟。

烹饪技巧

1.和面时要和到完全扩展阶段，做出的吐司才细腻柔软。2.烤吐司时温度和时间需根据自家烤箱面定，开盖烤要看表面颜色够了就要及时盖上锡纸。