八爪鱼炒荷兰豆如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

荷兰豆作为一种豆类植物体中是含锌量相对高的食物可以提高体内锌镉比值减少格的积累，预防和改善动脉粥样硬化及高血压。荷兰豆中含有人体所需要的必须氨基酸及植物云计算经常使用荷兰豆，能够抵抗皮肤衰老，美容护肤。

主料

八爪鱼 ：500g
荷兰豆 ：250g

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
鱼露 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.八爪鱼处理干净切小段用姜丝腌5分钟。

2.把荷兰豆去筋洗净控水，姜切丝，蒜切大块。

3.起油锅把姜蒜爆香。

4.把八爪鱼去掉多余水份下锅爆炒。

5.烹入适量料酒。

6.炒至八爪鱼卷曲变色时会有很多水，这时把多余的水份去除,接着加入荷兰豆大火翻炒。

7.调入适量生抽。

8.调入适量鱼露。

9.加入适量盐翻炒至荷兰豆八成熟即可。

烹饪技巧

1.荷兰豆不要炒的太久了，否则会失去它爽脆的口感。2.有皮肤病和荨麻疹史者不宜食用八爪鱼。