主料
辅料
具体步骤
1.腊肠腊肉切好。
2.芥蓝菜,焯水过冷河待用。
3.姜丝、蒜片待用。
4.热锅加少许油(少许即可),中火慢炒,炒熟腊肉(透明即熟了)。
5.加入沥干水的芥蓝菜。加点盐鸡精翻炒入味
6.腊味炒芥蓝,成了。
烹饪技巧
1.芥兰菜要先用开水焯一下,去掉青味。