自制热干面如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

碱面(热干面条) ：适量
火腿肠碎丁 ：适量
牛肉卤汤 ：适量
葱末 ：适量
炒香花生碎 ：适量

辅料

盐 ：少许
芝麻香油 ：适量
胡椒粉 ：少许
蒸鱼豉油(或生抽) ：适量
芝麻酱 ：适量
蒜汁 ：适量
陈醋 ：适量

具体步骤

1. 将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加)；

2. 将芝麻酱调到如图所示：将勺倾斜，酱能扯成一线延绵不断时稠度正好；

3. 备好除芝麻酱外其他的材料：牛肉卤汤加一大勺蒜汁搅拌均匀，葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用；

4. 蒸鱼豉油、陈醋备好，如喜欢吃辣的，另外再备些红辣油和辣萝卜丁；(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)

5. 将买来的热干面条滚水中烫过，滤干水，盛碗中；

6. 将3及4中的配料调料加入，搅拌均匀即可