准备时间:
15分钟 烹饪时间:
60分钟主料
板鸭 :
800 辅料
红烧汁 :
2勺料酒 :
2勺白糖 :
适量八果 :
适量桂皮 :
适量香叶 :
适量盐 :
适量辣椒粉 :
适量 具体步骤
洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂
切成大块
放开水里焯一下,去除腥味
鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。用小火慢慢的炖煮
用小火盖上锅盖、慢慢的炖煮
大约炖煮一个小时左右的时间。鸭子的肉软烂。油脂也溢出了。可以关火
烹饪技巧
炖煮的时候放小火,这样煮的肉软烂好吃